那天，许久不见的磊哥（沪上高端隐形假发连锁品牌的Boss）邀约小聚，闲谈叙旧。
中午在日料店，聊起我正在写的《健康××》，里面有健康各个领域的一些反常识信息。挺着个大啤酒肚的磊哥，一直烦恼着肚皮上的赘肉，也尝试过各种失败的减肥方法。恰好随意谈及书中的「无痛减肥」饮食习惯，顿时勾起了他的巨大兴趣。
节食，这么痛苦，也没啥用。他这样的大忙人，这辈子都不可能用节食减肥成功了。
他还痛斥失败的那次代餐减肥尝试。难吃，饿肚子，心情不好，好像把脑袋都弄得不太灵光了？！说起减肥人士谈之色变的碳水化合物，他不由地开始怀疑🤔：
低碳水饮食的减肥方式，似乎是一种错误？
没错！生酮饮食被用到减肥之后，已经给很多尝试者，带来了健康隐患。生酮这种特殊的饮食方式，原本是专门为治疗小儿癫痫症所开发的。生酮饮食，脂肪替代供能，葡萄糖严重缺失。这不仅会影响脑力工作者的思考能力，难以专注；也可能让决策者缺乏足够的大脑供能，难以做出正确决策。
更关键的是，节食和生酮都不是你可以持续的饮食习惯。无痛苦，自然而然，简单快速，营养美味的饮食习惯，才是你可以轻松执行一辈子的享受。
饮食，不需要痛苦，更不应该带来痛苦。
享受美食，人性使然。
那天，磊哥反复叮嘱，让我尽快把正确的饮食方法告诉他。也催我尽快出版，急切想要看到，这套「无痛减脂」方法的全貌。
困扰
你究竟该怎么吃？
这个简单的问题，在这个资讯爆炸、选择无数的时代，变得复杂。
你从父母长辈那里，继承了许多“常识”。你又从公众号、短视频、长视频里的各路媒体专家那里，批发来各种斩钉截铁、却又互相矛盾的“知识”。还有你在身边的朋友圈微信群里，偶尔拾得的各种“技巧”。
你该如何甄别？
你需要相信来自实验的数据和证据，用哲学的思想实验证伪错误的逻辑，最后用实践来校正筛选。这也是为什么我在著述《健康××》一书时，需要查阅比对数以万计的文献研究结论，翻阅数以百计的书籍，还要找一些“小白鼠”来实践体验，交叉验证。
科学健康饮食的关键结论是什么？
你应该一日六餐，稳控血糖。这样的饮食方式，可以为你确保充足的脑力和精力。再结合恰当的运动策略，就可以无痛减脂、轻松瘦身。
但更细节一点，每一餐应该吃点什么呢？
限于我的书稿字数已经严重超标（75%+），需要大幅度删减。我已经无法在《健康××》一书中，更详细地告诉你健康饮食习惯的更多执行细节了。
可是，大多数普通人却连碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素、矿物质、维生素这些基本的营养物质都难以区分。更不用谈不同食物中含有的这些营养元素的配比，你又该如何搭配了。
看看这份医院营养师开具的专业减肥食谱。这张照片来自一位困扰于严重肥胖的朋友，发到我的健康一书写稿群里：
我立刻问，“请问怎么操作？”
群友跟着一顿吐槽，因为没人觉得自己可以执行这位营养师的饮食方案。没有行动，无法执行，何谈减肥？
什么是更有效的方法？健康饮食，需要小白都能立刻上手操作的SOP执行清单，能够帮你轻松形成习惯。
而这么多知识技巧需要传递，恐怕还是得专门写一本书来封装。
快速健康美食
之前，谢鹏作为《健康××》书稿的第一读者，也是践行这套反常识健康睡眠运动饮食习惯的先行者。
一段时间后，她瘦了。因为增加了肌肉和基础代谢，她的体重没有降低。不再担心卡路里，没有饥饿感，她还吃得更美味开心了。
美食，比减肥更重要！减肥，应该是顺便的。享受健康和美食，才是人生更重要的事情。
那你应该用什么方法，更轻松快速地创造美食，兼顾营养？顺便把减肥和防治三高慢性病，作为副产品呢？这就需要根据《健康××》书中的原则，整理出常用食物食材营养搭配、烹饪方式、调味风味、食物储存的方法，形成一系列表格清单，不断更新。这样的工作，繁忙的你，肯定没时间自己来完成。哪怕只是这么巨大工程量的10%。
那时（2022年9月中旬）我提议，让谢鹏和我一起写一本《健康××》的配套书，美食主题。《×××餐：新青年快速营养美餐全攻略》，解锁年轻人需要的快速美餐之道。
快速健康美食的核心变量：
- 美味：一切的前提。
- 中低GI：稳定血糖，辅助饮食搭配，制造瘦身成果，预防三高。
- DII抗炎饮食：消除炎症，平衡能量摄入造成的肌体损伤，预防慢性疾病。
- 性价比：高中低，不同消费档次的人群，各取所需。在低价有营养的前提下，尽量提升性价比。
- ……：书写出来之前，暂时不能剧透更多了。
在扫荡了数以百计的美食主题中外书籍之后，初步列了一个书稿的大纲：
普通人的困扰，或许只是不清楚怎么把普通的东西（成本低）弄好吃，同时兼顾健康、快速。
经过了一个月的简单探索和实践，基于我们已经抓取的健康美食关键变量，谢鹏摇身一变，已然成为大厨。
当然，饮食还需要分为不同的情境：
- 时间维度：早午晚三正餐，两次加餐，早早餐和夜宵。不同的时间，你该如何安排？
- 空间维度：家里餐厅，卧室、书房，办公室，食堂，餐馆酒店。不同的场所，你该如何选择?
你需要知道，如何在各个不同情境下，准备方便快速的营养美食。让“吃什么”，不再需要决策，不再消耗你的脑力。一切都可以提前安排，井然有序。
当美食变得简单，下厨就不再是繁重的家务，而是又一次美食的期待。
毕竟，没有人能拒绝，一顿能快速搞定的营养美食。食材变花样，好吃还不贵，天天吃不腻。
椰鸡宴
那一晚，潇潇做东，一锅椰子鸡，别有风味。椰子，就是风味饮食的另辟蹊径。
席间又聊起减脂话题，减肥口号喊了几个月的潇潇立刻抓住这根新稻草，决定采取行动。第二天，她就切换到一日六餐的饮食方法，难度并不高。
潇潇作为一个社交达人，随便做什么事的时候，都喜欢利用社群的力量。一个人走在少有人走的路上，总会孤单。如果是一群人，一起走，互相扶持、鼓励，就更容易达成目标。这是社交情境可以带来的行动驱动力。
在潇潇的鼓动之下，就建一个「吃货🍱快速健康美食」的微信群吧。群里做些什么呢？
零食卡：42种美味的加餐零食。食肉卡：制造可以真空塑封、随时取用的美味肉食。吃草卡：那些把素食弄好吃的食材和方法。时令水果卡：一年四季便宜量足美味的水果选择，以及切切切小技巧。吃鱼自由卡：那些没有肌肉刺的江河湖海鲜鱼。- ……
当然，群里的美食知识卡片分享也是为了加速写书。所以还会有不定期的美食专场直播分享，将语音转录稿转化为书稿。
可以做的事情还挺多的。毕竟，美味当前，谁都愿意化身为一个吃货嘛～
为了筛选出真正决心搞定美食、顺便减个脂的朋友，这里设一个一次性小门槛🧧¥177.77。
你请我一顿美味，我还你半生饕餮。
当然，你还可以催稿，催我和谢鹏抓紧干活。
那就，一起开动吧！
入群申请法：
👉🏻 已经有我微信好友的朋友，直接私信我「吃货」即可。
👉🏻 添加企业微信，注明「吃货」。
等你开席👌🏻
Changelog：
- 2022-11-20 Sunday 11:59:15 快写草稿
- 2022-11-21 Monday 07:38:07 慢改修订
- 2022-11-21 Monday 08:06:15 校订
PS：
搞定饮食，减脂是顺便的。
不过，为了完全掌控体重，你还需要结合睡眠作息调节（用早起干掉夜宵），以及增肌运动（增加基础代谢能量消耗）。
冲叔另外提供的早起服务，可以顺便参考下：
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线上的运动健身指导服务，有诸多不便，暂缺。未来再说吧☕️